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Le cacaoyer

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Le cacaoyer est un petit arbre au feuillage persistant originaire d’Amérique Centrale. Connu depuis longtemps, les Aztèques utilisaient déjà ses graines, les fèves, comme monnaie d‘échange et les consommaient sous forme d’une boisson prétendue aphrodisiaque. De nos jours, il est cultivé dans toutes les régions équatoriales du globe, le plus gros producteur étant la Côte d’Ivoire.

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