Chasseurs diurnes, les Falconidés n’utilisent leurs serres que pour maintenir les proies. Les doigts des pattes sont très longs et très fins, surtout le médian, en particulier chez les Faucons prédateurs d’oiseaux, comme le Faucon pèlerin ou le Faucon hobereau.
Cette caractéristique leur permet d’enserrer le corps de la victime et de la maintenir fermement. Le Faucon se penche alors sur elle et lui porte un coup de bec fatal à la nuque. Pour remplir son usage, le bec est pourvu de bords tranchants et d’un petit crochet à la mandibule supérieure, appelé « dent de faucon ».